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发表于 2021-1-28 23:05:15 | 查看: 25| 回复: 0
  冬天炖菜大全家常菜
  毕竟是西式菜肴,有些材料果真不好找,其中有一种材料叫滨豆,不知道是啥东西,牛肉烩菜的家常做法看图的样子像是大了几号的小米,这倒提醒了我,家里正好有小米,就用它代替了。
  没有按照菜的原方照搬,而是根据自家的口味做了改良,不仅将滨豆换做了更易寻找的小米,而且加入了我喜欢的香菜,觉得它与这道菜的口味会很搭,同时还调整了各种材料的分量和菜的烹饪时间,达到我满意的口感和味道。
  肉与主食的搭配已经不是第一次了,特别是牛羊肉,我觉得搭配主食来炖煮,不仅会使菜别具风味,更会使菜的营养加倍。之前还尝试过牛肉与燕麦、小米与羊排、鳕鱼与藜麦的搭配,效果都非常好。由于加了椰浆,牛肉弥漫着一股浓浓的椰香和奶香,肉的粗纤口感与浓醇的奶香融合得恰到好处,扑面而来的异国风情,让人吃起来停不了口。

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